Balassa Pincészet
1999 nyarán cseppentem bele a borok világába egy véletlen folytán, és nagyon úgy tűnik, hogy maradni fogok ...
Szerencsém volt, kiváló borász mellett dolgozhattam, aki rögtön megszerettette velem a borok megalkotásának, születésének megfoghatatlan légkörét. Az olvadó méhviasz, az erjedő must, a borral teli pince illata az első pillanattól mély nyomot hagyott bennem. Nagyon sok megismerést, tapasztalatot kellett magamba zárnom, hiszen minden évjárat új kihívás, új lecke, amit meg kell próbálnunk a megfelelő irányba, a legmagasabb minőség felé terelgetni, tökéletesen megoldani. Ez volt munkám célja: hogy megtaláljuk a tökéletes irányt.
Aztán ahogy múlt az idő, egyre erősödött az elhatározás, hogy saját gondolataimat is megfogalmazhassam, és ezek a gondolatok, palackba zárva, másoknak is megnyílhassanak. 2005-ben kezdődött és évről évre jobban tetszett az alkotás folyamata.
Szerencsém volt, kiváló borász mellett dolgozhattam, aki rögtön megszerettette velem a borok megalkotásának, születésének megfoghatatlan légkörét. Az olvadó méhviasz, az erjedő must, a borral teli pince illata az első pillanattól mély nyomot hagyott bennem. Nagyon sok megismerést, tapasztalatot kellett magamba zárnom, hiszen minden évjárat új kihívás, új lecke, amit meg kell próbálnunk a megfelelő irányba, a legmagasabb minőség felé terelgetni, tökéletesen megoldani. Ez volt munkám célja: hogy megtaláljuk a tökéletes irányt.
Aztán ahogy múlt az idő, egyre erősödött az elhatározás, hogy saját gondolataimat is megfogalmazhassam, és ezek a gondolatok, palackba zárva, másoknak is megnyílhassanak. 2005-ben kezdődött és évről évre jobban tetszett az alkotás folyamata.
