Milyen fogásokat ajánlott fogyasztani a tokaji aszúhoz?
A gasztronómia szerelmesei a különböző borokat nem csupán magukban szeretik fogyasztani, hanem különböző ételekhez is szívesen isszák. Nincs ez másképp a tokaji aszúval sem, ami itthon és külföldön az egyik legnépszerűbb, legkedveltebb magyar bor. A tokaji aszú többféle étellel is kiválóan harmonizál, ezt pedig érdemes kipróbálni, hiszen így az ember egy igazán különleges és egyedülálló kulináris utazáson vehet részt.
A tokaji aszú aszúsodott szőlőszemekből álló desszertbor, így az ital ízvilága elsősorban a különböző sajtokkal és desszertekkel harmonizál igazán. Például csokoládétortához vagy más csokoládé tartalmú süteményekhez kifejezetten ideális választás a tokaji aszú, mert a desszert gyengén kesernyés ízét tökéletesen kiegészíti az édes bor.
Ha otthonában vendégeket fogad, és tanácstalan, hogy milyen ételt készítsen tokaji aszú mellé, ajánljuk figyelmébe a libamájat, akár sütve vagy pástétom formájában. A libamáj jellegzetes ízvilágával kiválóan harmonizál a tokaji aszú, ráadásul a nehéz ételt az ital fogyasztásával könnyebb lehet megemészteni. Vendégei egyenesen rajongani fognak ezért a párosításért.
Ahhoz, hogy az említett fogások és a tokaji aszú együttesen jó hatást érjenek el az embereknél, nagyon fontos odafigyelni az ital optimális hőmérsékleten való fogyasztásra. A tokaji aszút ajánlott 10-12 fokos állapotában fogyasztani. Ennél magasabb hőmérsékleten az aromák eltűnnek, és csak a csersav, illetve az alkoholtartalom érződik ki az italból. Emiatt nem lehet egyáltalán kiérezni a tokaji aszú kellemes és finom aromáját, és még az ételekkel sem tud megfelelő párost alkotni.
Ha odafigyel ezekre a fogyasztási szokásokra, garantáltan felejthetetlen gasztronómiai élményben lehet része, és meg fogja érteni, hogy miért is olyan közkedvelt ital a tokaji aszú. Szerezze be Ön is a népszerű italt, ami ajándéknak is kiváló. Amennyiben kérdései lennének italainkkal kapcsolatban, keressen bennünket bizalommal elérhetőségeinken, kollégáink készséggel állnak az Ön rendelkezésére!