Amikor először láttam ezt a különleges bornyitót (egy Tokaji borkóstolón), két kérdés merült fel bennem. Mi ez? Mire jó?

Mi ez?

Ez egy felbontás nélküli dugóhúzó… álljunk meg és definiáljuk a felbontást. Dugó kivétele nélküli, sőt a kapszula levétele nélküli borkóstolásra ad lehetőséget ez a dugóhúzó. Akik csak alkalmanként szeretnek egy-egy pohár bort meginni, nehéz helyzetben vannak, mivel felbontás után minden bor oxidálódni kezd, és emiatt idővel elveszíti az ízét. Ezt a folyamatot eddig nem lehetett megakadályozni, de ezzel a találmánnyal megoldható a probléma. Greg Lambrecht alapvetően orvosi eszközökkel foglalkozik, de a borosüveg-dilemmára ő találta ki a megoldást. Lambrecht korábban fejlesztett egy olyan speciális tűt, amivel sérülés nélkül lehetett hozzáférni az implantátumokhoz. Most ezt használja a bor kiöntésére is.

Mire jó?

Ha van egy drága borunk (ebben tud segíteni a Tokajiborbolt.hu), de nem szeretnénk egyszerre meginni és a minőségi romlást is szeretnénk elkerülni, segítségünkre van ez a különleges dugóhúzó. Egy 2mm vastag orvosi tűhöz hasonló tűt a dugóba kell szúrni, amin át argon – egy nem mérgező gáz – jut az üvegbe. Ettől a borosüvegben megnő a nyomás, így kinyomja a bort az üvegből. Egy pohár bor kitöltése nagyjából húsz másodpercig tart, és miután kihúzzuk a tűt a dugóból, a parafa összezáródik. Több vaktesztet is szerveztek, ahol kiderült a bor minőségére semmilyen rossz hatással nincs ez a technológia.

Lambrecht arra használja ezt a dugóhúzót, hogy az egyik kedvenc 1990-es kb. 90.000.- Ft-os borát poharankét tudja kóstolni akár éveken keresztül. A forradalmi technológia révén megelőzhető a bor oxidációja, így minden egyes pohár olyan, mintha az első lenne. A gyártó prémium minőségű termékeinek megalkotása során gondosan figyeltek annak esztétikai kialakításra is, hogy minden környezetben elegáns megjelenést nyújtson. 

Tipp!

Használat során az alábbiakra érdemes figyelni: – Akkor nyomjuk meg a gázt, ha az üveg fektetve van, a pohár felett. Ellenkező esetben csak gáz jön ki, vagy lefröcsköl bennünket, rosszabb esetben a szembenülőt. – Ne nyomjunk bele egyszerre túl sok gázt. – Ha már csak 1 pohár van a palackban, érdemes kibontani és úgy kiönteni. – Minél több bor van még az üvegben, annál kevesebb gázt kell benyomni. – Ha túl sok gázt nyomtunk a palackba, egyszerűen csak állítsuk függőleges helyzetbe dugóhúzót. A borkiöntés abbamarad és a felesleges gáz távozik.

Videót is készítettünk róla: itt

A felbontás nélküli bornyitót megveheti: itt