0,5 l 11 %
A tavasz buja virágméz illata, a nyár gyümölcsössége, a tél diós csokoládés íz kavalkádja hosszú évek alatt nemesedett e borban, a Tokaji Aszúeszenicában.
Aranyméz, az élet esszenciája; elvarázsol, lenyűgöz, kényeztet és rabul ejt. Ez a Tokaji Aszúeszencia.
Az ünnepnapok bora.
UTOLSÓ DARABOK! Hogy miért? Mert a megváltozott bortörvény miatt már nem lehet többé Tokaji Aszúeszenciát készíteni.... No comment!
Challenge du Vin bordeaux-i borverseny aranyérmes bora. A versenyen öt kontinens mintegy 5 ezer mintáját kóstolták meg a zsűritagok. Európából Ausztria, Bulgária, Csehország, Franciaország, Görögország, Horvátország, Magyarország, Moldávia, Németország, Olaszország, Portugália, Spanyolország, Szlovénia, Svájc és Törökország vett rész.
A Tokaji Aszúeszencia a kiemelkedő évjáratok aszúja néha olyan értékeket érnek el, amelyek meghaladják a kívánt minőséget, így ezt kihangsúlyozandó, Tokaji Aszúeszencia néven kerülnek forgalomba. Ez összezavaró elnevezés lehet, hiszen belekeveri a technológiailag teljesen eltérő módon készülő natúr eszenciát a képbe. Inkább hívhatnák 7 puttonyosnak, 6 puttonyos superiornak, vagy reserve-nek.
A borkedvelők egyik kedvelt mondása “Kis mennyiségben gyógyszer, nagy mértékben orvosság” komoly igazság tartalommal bír a Tokaji Aszú, s különösen a Tokaji Aszúesszencia esetében. A borok királya nem csupán különleges zamata miatt lett a királyok bora, hanem gyógyító ereje miatt is.
Mára laboratóriumi vizsgálatok is hitelesen igazolják ennek a különleges bornak, a Tokaji Aszúeszenciának az élettani hatását, orvosok ajánlják bizonyos betegeknek fogyasztását. A Tokaji szőlő rendkívül gazdag vitaminokban (A, B1, B2, B6, E és c), és ásványi anyagokban (nátrium, kálium, kalcium, vas, fluor, foszfor, magnézium) a benne lévő szőlőcukor a száraz borok esetében teljes egészében alkohollá alakul át. Penicillin tartalma véd a fertőzések ellen, illetve hatásos heveny gyulladásos betegségek kúrálására. Kemoterápiás kezelésben részesülteknek különösen a magas kalóriatartalom és az étvágyfokozó hatás miatt ajánlják maguk az orvosok. Kísérletek igazolják, hogy a Tokaji Aszúeszencia javítja a vérkeringést, és az emésztést, csökkenti a szívinfarktus rizikóját.
A Tokaji Andrássy Pincészet 1999 szeptemberében alakult, az Andrássy család tarcali kúria épületében. A kúria gazdasági épületei helyén az eredeti pince felett, 2003-ban kezdődött el a borászati üzem építése, amely 2005 őszére készült el. A borászati üzem 2000 hl tartályos, az alatta elhelyezkedő 400 éves pince 500 hl fahordós tárolótérrel rendelkezik. A modern borászatban megvalósul a szőlő optimális idejű feldolgozásának a lehetősége, a gyors bogyózás, préselés után a számítógép vezérelte tartályokban folyik az erjesztés.
